กว่าจะมาเป็นขนมญี่ปุ่น ๕: ขนมฝรั่งมาแล้ว

Standard

ปี คศ.๑๕๔๓ โปรตุเกสได้มาถึงเกาะทาเนะงะชิม่า ญี่ปุ่นได้รู้จักปืนไฟ จากปืนไฟ ๒ กระบอกที่ได้จากโปรตุเกส ญี่ปุ่นได้ก๊อปปืนไฟขึ้นใช้ในการสงครามภายในจำนวนมาก และเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ โอดะ โนบุนางะ สามารถครองอำนาจส่วนใหญ่ในแผ่นดิน โนบุนางะชื่นชมในวัฒนธรรมตะวันตกมาก และอนุญาตให้คณะสอนศาสนาสามารถเข้ามาเผยแพร่คริสต์ศาสนาในญี่ปุ่นได้ ตามมาด้วยการเติบโตทางการค้ากับตะวันตก พร้อมกันนี้ขนมฝรั่งก็หลั่งไหลเข้ามาในญี่ปุ่น ญี่ปุ่นเรียกขนมฝรั่งพวกนี้ว่า นัมบังงาชิ

ขนมฝรั่งที่เข้ามาในยุคนี้ได้แก่ คาสุเตร่า (ลักษณะคล้าย pão de ló ของโปรตุเกส, ขนมไข่), โบโระ (ขนมไข่กรอบ, ขนมผิง), คารุเมรุ (caramel), อารุเฮโต (Alfeloa), คมเปโต (Confeitos), บิสุกาอูโตะ (Biscouto), ปัง (Pao), เกรันโซเมน (ฝอยทอง), ทารุโตะ (ขนมตัวนี้ถูกสงวนเป็นขนมเฉพาะตระกูลมัตทสึไดระ ที่เป็นสาขาหนึ่งของตระกูลโตกุกาวะ สามัญชนจึงไม่มีสิทธิกิน กระทั่งหลังปฏิวัติเมจิ ทารุโตะจึงได้ทำขายทั่วไป)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s