ข้อคิดจากมันบด

Standard

มันบดเป็นเครื่องเคียงชนิดที่มักจะให้มากับตัวอาหารหลักในอาหารวัฒนธรรมตะวันตกปรกติมันบดเป็นอะไรที่เรียบง่าย แต่วันนี้ได้มันบดที่แต่งองค์ทรงเครื่องเป็นมันบดที่โปะหน้าด้วยชีสละลาย และโรยด้วยเบคอนที่เจียวจนกรอบ ทับอีกชั้นด้วยหอมซอยส่วนเนื้อมันบดเป็นเนื้อผสมระหว่างมันบดละเอียด และมันที่หั่นเป็นเต๋า  เนื้อมันค่อนจะแห้งฝืดชีสที่ราดทับให้รสเหมือนส่วนไข่แดงของไข่เค็ม เบคอนที่ให้เพียงความรู้สึกของการเคี้ยวของแข็งๆกรอบๆ

ทำให้หวนระลึกถึงมันบดที่ดีที่สุดที่เคยกิน มันก็ดูเรียบง่ายธรรมดามีเพียงมันฝรั่ง เกลือและเนย ที่ถูกบดจนเนื้อเนียน สัมผัสนุ่มลื่นกลืนไม่แค้นคอ  หรือมันที่ดีไปกว่านั้นแค่ทำเป็นมันนึ่ง หรือมันเผาก็กินอร่อยได้ด้วยตัวมันเองแล้ว

มันบดที่ต้องทรงเครื่องมากมายก็คงเพราะมันฝรั่งนั้นจืดและชืดไร้กลิ่นมันฝรั่งนั่นเอง จึงต้องพยายามเอาประดาชีสและเบคอนมาตกมาแต่งช่วยให้มันดูดีขึ้น ช่วยเกลื่อนรส และเบนความสนใจ

ชวนให้อดคิดไม่ได้ว่า ของที่ดีพอโดยตัวมันเองแล้วการเติมแต่งเพียงเล็กน้อยอย่างง่ายๆก็เพียงพอที่จะให้มันฉายประกายความดีงามของมันได้ ซึ่งนี่อาจจะรวมครอบไปถึง ชาและคนด้วย

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s