ชวนกิน: อาหารรสบริสุทธิ์

Standard

ร้านอาหารที่ชวนกินคราวนี้ เป็นร้านอาหารเล็กๆ อาหารมังสวิรัติแบบอินเดียใต้ เรียบง่าย ไม่ได้มีตัวเลือกมากนัก แต่ความน่าสนใจ คือ บุคคลิกของอาหารที่ทำขึ้น อาหารทุกจานมีรสสะอาด รสสะอาดที่ว่าไม่ใช่หมายถึงความสะอาดของวัตถุดิบ และการปรุง ร้านทั่วๆไปแม้จะใช้วตถุดิบที่สะอาด มีครัวการปรุงที่สะอาด แต่ก็ไม่สามารถมีรสสะอาดที่ว่านี้ รสสะอาดที่ว่า เป็นความรู้สึกของความสะอาดจากการชำระล้างจิตวิญญาณ ความบริสุทธิ์ รสที่ว่านี้พ้นไปจากความอร่อยและไม่อร่อย ถ้าถามว่าชอบไหม คงตอบว่าไม่ได้มีความรู้สึกชอบ และไม่มีความรู้สึกไม่ชอบ มันไม่ได้มีสีสรร มีเสน่ห์ที่เย้ายวนชวนหลงใหล หรือชวนเพ้อฝัน เร้าให้ถวิลหายามห่าง อาจจะด้วยร้านอาหารนี้ ตั้งต้นจาก แนวคิดในการเผยแพร่ศาสนธรรม และอหิวสธรรมอย่างฮินดูก็เป็นได้ จึงนำเอารสสัมผัสของอหิงสธรรม มาบรรจุลงในอาหาร และใช้อาหารเป็นสื่อก็ได้กระมัง

ที่ตั้ง ร้านชื่อ Chennai Kitchen อยู๋ในถนนปั้น (ซอยข้างวัดแขก) เข้าจากทางสีลมระยะประมาณ ๑๙๐ เมตร ทางซ้าย ร้านเปิดเป็นช่วง มื้อกลางวันช่วงหนึ่ง มื้อเย็นอีกช่วง ปิดเวลา ๙:๓๐ PM ค่อนข้างจะเร็วกว่าปกติเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ ควรถึงร้านไม่เกิน ๓ ทุ่ม
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s