sasa dango ดังโงะ โกฏจุฬาลำพา

Standard
Sasa dango

Sasa dango

 

Sasa gango เป็นขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง จะว่าไปแล้ว ก็คือ kusa mochi ที่ห่อด้วยใบไผ่

อธิบายต่อว่า kusa mochi หรือเรียก yomogi mochi ก็ได้  คือ ขนมลูกกลม คล้ายขนมต้มของไทย ตัวเปลือกทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับพืชที่ชื่อ  โกฏจุฬาลำพา (ญี่ปุ่นเรียก yomogi) ทำให้เปลือกมีสีเขียวตกกระ  และก็มักทำหุ้มไส้ถั่วแดงกวน

แต่สูตรดั้งเดิมทีเดียว kusa mochi จะใช้ hahakogusa แทนที่จะเป็น โกฏจุฬาลำพา  hahakogusa นี้มีขายในบ้านเราแถวเยาวราช คนจีนเรียก “ชือคั๊กเช่า” และก็ใช้ทำขนมเหมือนกัน เรียก ชือคั๊กก๊วย (鼠麹粿) ให้ตัวจีนไว้เผื่อคนอยากรู้จะได้ใช้หารูปดูจากครูกูเกิ้ลนะจ๊ะ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s