ตะเพียนไร้ก้าง

Standard

ตะเพียนไร้ก้าง ร้านเสรี ณ แพร่งนราตะเพียนไร้ก้าง ร้านเสรี ณ แพร่งนรา

ปลาตะเพียน เป็นปลาน้ำจืดที่มีก้างเยอะมาก ก้างเยอะจนหลายคนไม่อยากกิน ในแง่ของคนทำอาหารก้างปลาตะเพียนคงเป็นสิ่งท้าทาย ร้านนี้ใช้วิธีบั้งเนื้อปลาถี่ๆ ใช้มีดตัดก้างฝอยในเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้น้ำมันทอดจนทั้งเนื้อและก้างปลากรอบกินได้ แล้วจึทำน้ำยำปรุงรสราดทับอีกที

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s