เรียนชงชา

Standard

เมื่อพูดถึงเรื่องการเรียนชงชา ที่ดูเหมือนสำนักชงชาทุกสำนักในญี่ปุ่น ไม่มีอาจารย์คนไหนสอนเรื่องการชงชาให้ได้รสที่ดี หรือที่ควรกันเป็นเรื่องเป็นราวเลย

ฮิฮิ อาจารย์แห่งสำนักชินจินริว อธิบายว่า

ไม่ใช่ว่าเรื่องทุกเรื่องเราจะสอนกันได้ เราสอนเรื่องรูปแบบได้ แต่เรื่องสาระสอนกันตรงๆไม่ได้ เรื่องชงชาก็เช่นกัน เราสอนท่าทางการชง จะตักน้ำ ใช้น้ำเท่าไหร่ ผงชากี่มากน้อยนั้นสอนได้ ส่วนเรื่องรสชานั้นสอนแบบนั้นไม่ได้

โดยทั่วไป เมื่อนักเรียนมาฝากตัวเป็นศิษย์ อาจารย์ก็จะชงชาให้นักเรียนได้ดื่ม นักเรียนควรจะจดจำรสชาของอาจารย์ให้ได้ และเมื่อทดลองชงชาด้วยตัวเองก็จะได้เปรียบเทียบว่า รสชาของตนต่างจากของอาจารย์หรือไม่ และเป็นโจทย์ที่นักเรียนจะต้องไปหาทางปรับเปลี่ยนแก้ไขให้ได้ว่า จะทำอย่างไรให้ได้รสเหมือนกับรสที่อาจารย์ชง

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s