John’s favorite Ceylon Tea Estates (ไร่ชาลังกาสุดโปรดของจอห์น)

Standard

ก่อนอื่นต้องเท้าความกันก่อนว่า “จอห์น” คือใคร จอห์นเคยทำงานสอนภาษาอังกฤษในหลายประเทศ เป็นนักสะสมเครื่องถ้วย ผ้าทอ เครื่องเขิน และภาพเขียน อีกด้านจอห์นเป็นอาจารย์สำนักชาทั้งสายญี่ปุ่น และเกาหลี เป็นผู้มีรสนิยมเรื่องชาทีละเมียด  คราวที่มีโอกาสไปเยือนลังกา จึงได้ขอคำแนะนำจากจอห์นว่าควรจะไปหาชาดีๆที่ไหน เนื่องจากในลังกาปลูกชากันเป็นไร่ แต่ละไร่เรียก estate    จอห์นได้เดินทางท่องเที่ยวจากไร่ชาหนึ่งไปอีกไร่หนึ่ง จึงได้ให้รายชื่อไร่ชาจำนวนหนึ่งที่ผลิตชาดี  ไม่ได้หมายความว่าชาทุกตัวจะดีเสมอกัน บางไร่ก็มีชาที่ดีบางตัวเท่านั้น

จึงนำรายชื่อไร่ชาที่จอห์นให้มาลงไว้ เผื่อท่านที่สนใจจะได้ใช้เป็นแนวทางในการหามาลอง

แถบ Nurawa Eliya:

Labookellie (Mackwoods), Kenilworth, St. Clair, Lovers Leap, Hettstett Estate (Mr. Flowerdew Flowery Pekoe)

แถบ Uva:

St. James Estate, Dotel Oya Estate, Aislaby Estate, Ambagasdowa, Shawlands, and  Uva Highlands Estate.

แถบ Dimbula:

St. Coombs, Labookellie, Idalgashinna–the only one recommended for green tea and black tea both–

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s